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Petra Öllingers virtuelle Wohnung


Ernährungs-Links

Inhaltsverzeichnis

1 Rund um das Essen

2 Diäten und Fasten

3 Essverstörungen

1 Rund um das Essen

1.1 Grundsätzliches

Küchentipps – Tipps und Tricks für alle, die zu Hause kochen.

Lebensmittellexikon – bietet Hintergrundinformationen zu alltäglichen und exotischen Lebensmitteln und vielfältigen Zubereitungstipps. Saisonkalender für Obst und Gemüse. Kulinarische Wörterbücher für französisch, italienisch, spanisch,englisch und für Österreich.

Lebensmitteluntersuchungsanstalt Wien – Ernährungstipps, kostenlose Broschüren, Gemüse des Monats.

Deutsches Ernährungsberatungsnetz – Ernährungstipps, Lexika, Adreßdatenbank, Forum, Links.

Ernährungsinformationssystem der Universität Hohenheim – sie finden hier Informationen rund um Ernährung und Gesundheit. Energiebedarfsrechnung, Ernährungsanalyse, Boddy Maß Index, Lebensmittelanalyse.

Was wir essen – das Portal beantwortet Fragen zu dem Thema, wie kommt unser Essen auf den Tisch und wie ernähren wir uns richtig.

Fremde fette Welt. Aus Angst vor Prozessen warnt US-Nahrungsmittelriese vor seinen eigenen Produkten. Ein Artikel von Michaela Simon.

1.2 Gewürze, Kräuter und Wildpflanzen

Gernot Katzers Gewürzseite – Informationen und Hinweise zu über 117 verschiedenen Gewürzpflanzen.

Spice up – Gewürzlexikon und Rezepte, sowohl für Speisen oder Drinks als auch für kleine Hausmittelchen.

1.3 Große Rezeptsammlungen

Thea online – Schmankerln aus Österreich, Rezepte, Forum, Geschichte der Thea.

KirchenWeb.at – riesige Sammlung von verschiedenen Rezepten

Das Rezeptwiki dient als freie Sammlung von Koch- und Backrezepten, Mixgetränken und vielem mehr.

Chefkoch.de – 200.000 Rezepte

1.4 Die Kochkunst Asiens

Wikipedia – Makrobiotik

Miso – Informationen um eine japanische Tradition.

Japan Infos – einige populäre japanische Gerichte.

Sushi Bar – erklärt die Fachbegriffe und bietet einige Rezepte.

Indische Küche.

Tali.de – Persische Rezepte.

Von Lotos, Nudeln und Maultaschen – Köstlichkeiten aus dem Reich der Mitte.

1.5 Fleischlos

Naturkost.de – viele Tipps, große Linksammlung und über 2000 Rezepte.

Vegetarisch leben – ein Vortrag von Dr. Hartinger und vegetarische Links.

Österreichische Vegetarier Union

Vegane Ernährung – Fakten, Argumente, Informationen.

Tierrechtskochbuch – vegane Rezepte.

1.6 Gentechnik

Genfood.at – Informationen zum Thema Gentechnik und Lebensmittel.

Greanpeace – unter anderem Infos zu Fragen der Ernährung und Gentechnik.

ARGE Gentechnikfrei – eine unabhängige Plattform, bestehend aus Unternehmen des österreichischen Lebensmittelhandels, Lebensmittelproduzenten sowie Bioverbänden und Umweltorganisationen.

Global 2000 – unter anderem Infos zu den Themen Gentechnik, Landwirtschaft, Wasser.

Transgen – Transparenz für Gentechnik bei Lebensmitteln. Informationen zur Anwendung der Gentechnik im Lebensmittelbereich.

1.7 Bio-Infos

1.7.1 Österreich

Umweltberatung – Kochen mit Genuß – regional, saisonal, bio.

Bioinformationen für die KonsumentInnen – eine Serviceeinrichtung der österreichischen Biobauern.

Biolebensmittel.at – unabhängige Webseite für alle an biologischer Ernährung interessierten.

Österreichische Interessengemeinschaft Biolandbau – Mitgliederverbände, Bioverarbeiter, Biohandel, Biokontrolle, EU-Biohandbuch, Links.

Verband Bio Ernte Austria – Ziel des Verbandes ist die Ökologisierung der Landwirtschaft, die Versorgung der Bevölkerung mit gesunden Lebensmitteln und die Erhaltung einer menschengerechten Umwelt für alle.

Demeter – biologisch – dynamischer Landbau. Dieser baut auf den Erkenntnissen von Rudolf Steiner, dem Begründer der Anthroposophie auf.

Ökoweb – das zentrale Internet-Portal des Österreichischen Lebensministeriums.

Einkauf von Biolebensmittel

Bioforschung Austria – Einkaufsmöglichkeiten in Österreich

Österreichischer Naturkostfachhandel – Wissenswertes zum Thema Naturkost und eine umfangreiche Liste von Naturkostläden.

Biofisch.at – Fischzucht nach strengen biologischen Richtlinien.

1.7.2 Weltweit

IFOAM – Weltweiter Biodachverband, englischsprachige Site.

Gesellschaft für Ressourcenschutz – Links zum Öko-Landbau weltweit.

Ökolandbau Deutschland – das Informationsportal.

EU-Kommission – Ökologischen Landbau.

1.8 Fair gehandelte Produkte

Transfair Deutschland – durch gerechtere Handelsbeziehungen sollen die Lebensbedingungen der Menschen in den Ländern des Südens verbessert werden und langfristig ungerechte Weltwirtschaftsstrukturen abgebaut werden.

Fairtrade Österreich – fairgehandelte Produkte aus Entwicklungsländern.

Eza – fair handeln, sinnvoll kaufen. Entwicklungszusammenarbeit mit der Dritten Welt, mehrsprachige Seite.

2 Diäten und Fasten

2.1 Diäten

“Wundermittel” gegen Übergewicht. Viel Lärm um nichts.

Ernährungscoach – Fette, Eiweiß, Übergewicht, Cholesterin, E-Nummern und Lebensmittelzusätze, Food Design, Fehlernährung und vieles mehr.

2.2 Fasten

Fasten für Gesunde – hier finden Sie viele Hinweise, wenn Sie sich für das Fasten für Gesunde interessieren, aber auch Informationen über Heilfasten.

Fastenportal Österreich – das Fasten ist ein ganzheitlicher Weg in unser Inneres. Durch das Abwerfen von körperlichem und seelischem Ballast macht uns Fasten bereit für unser größtes Geheimnis – uns selbst.

MedPort – Linksammlung zu den Themen Heilfasten und Fasten für Gesunde.

3 Essverstörungen

Hungrig online – ist das Kommunikationsangebot des gemeinnützigen Vereins Hungrig-Online in Erlangen zum Thema Eßstörungen.

Fettsucht – die Seite über und Rund um Fettsucht und deren operative Behandlungsmethoden.

Magersucht.de – gemeinnütziger Verein und ein rein ehrenamtliches Projekt. Informationen rund um die Krankheit und eine Austauschplattform für Betroffene.

Österreichische Gesellschaft für Essstörungen (ÖGES), die erste deutschsprachige wissenschaftliche Gesellschaft für Essstörungen, gegründet 2000.

Prävention von Eßstörungen.de – hier finden Sie Informationen über Eßstörungen und wie Sie Hilfe bekommen können.

Universitätsklinik für Neuropsychiatrie des Kindes- und Jugendalters, Allgemeines Krankenhaus Wien – europäisches Forschungsprojekt Eßstörungen.

Frauensache.at – Infos zum Thema Eßstörungen und eine umfangreiche Linksammlung.

Bulemie.at – ein Forum für alle, am Thema Bulemie interessiert sind.